水の時計

mizu no tokei

「黒部市のある喫茶店が、独自のコーヒー

関連の商品を海外に輸出している」

そう聞くと「そんなお店が黒部に！？」と

驚く方も多いだろ。店の名前は「水の時計」

運営しているのは（株）北山物産だ。

その北山晃社長が「独自のコーヒーを首都圏や

かいがいでも販売しよう」と志したのは、

2015年のこと。地域資源ファンド事業に

採択されたのを機に商品開発を進め、

黒部の名水で10時間以上かけて抽出した水出し

コーヒー（ダッチコーヒー）と、

そのコーヒーをベースにしたカフェオレから

つくった辛質やコーヒー豆をチョコレートで

包んだスイーツなどを開発し、

翌年から首都圏での販売を試みるとともに、

香港への輸出の可能性をさぐるために

視察に赴いた。

「中国や韓国ではコーヒーを楽しむ方が増えつつあり、

喫茶店も徐々に増えています。

香港はイギリスの文化を中国本土や韓国よりは

受けていますから、まずは香港で試してみようと思いました」​（北山社長）

視察から帰った氏は、県の支援を受けて

「香港国際食品見本市フードエキスポ2016」に

出展。日本に支店を持つ香港のバイヤーが同社の

コーヒーに関心を寄せ、テスト販売を

通じて高級な食品スーパーで販売されるようになった。

初めての展示会出展で、顧客の開拓までこぎ着ける

ことはなかなかない。これをチャンスと見た北山社長、

今度は富山・岐阜・長野の各県が協力して行っている

海外バイヤー招へい商談会（2016年度）に参加。

シンガポール、香港、ベトナム、

マレーシアなど4カ国（地域） 5社のバイヤーと商談を行い、

シンガポールのバイヤーとは後にデパート

でのテスト販売を行うまでに。

北山社長は、国やその機関、あるいは金融機関などが

行う展示会にも積極的に参加し、海外バイヤーとの

商談を繰り返してきたが、

それらの経験を踏まえて以下のように語った

「公的な支援を受けての海外の展示会出展や

かいがいバイヤーとの商談会で都合がよいのは、

通訳の心配をしなくてよいことです。通訳を介して、

取引条件などを最初から正確に把握できます。

そこで私がポイントにしているのは、そのバイヤーに

日本での活動拠点があるかどうか。活動拠点があれば、

買易事務をバイヤー側に任せることも可能です。

私たちは限られた人材で業務をまかなっていますから、

中小企業にはそういう点も大事な確認ポイントです」

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